tag:blogger.com,1999:blog-22420723447513610552012-02-23T18:28:33.149+09:00It's my everyday life. Cooking, Gardening and more...Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.comBlogger11321100tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-15479223883731853802012-02-17T06:00:00.018+09:002012-02-21T15:28:22.899+09:00

【追記】　ご訪問いただきありがとうございます。もうしばらくお休み致します。（２月２１日記す）　よくお邪魔させていただいているアンさんのブログで、いつも美味しそうだな～と思ってみていた味噌煮込みうどん！自分でも食べてみたくなり、初めて作ってみました～（＾０＾）２月１４日の晩御飯です。（アンさんのブログには、トップページにリンクさせていただきました。）　おつゆは出し入りの赤味噌と、いつも使っている普通の合わせ味噌を半々にしてみましたよん♪ 具は白葱、油揚げ、セリ、卵、青葱です。もう、引越し前の冷蔵庫に残っているもの使い切り体勢！おうどんは極太麺を使ってみましたよ～。ぐつぐつぐつぐつ。煮込みました！　お･･･美味しいッッッ☆温まりますね～、これは～。はぁ～、美味しかった♡♡♡　･･･というわけで、本日より引越しのためにしばらくお休みいたします。コメント欄は開けてありますが、承認＆お返事が遅

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　園芸店をのぞくと、水仙やクロッカス、スノードロップなどなど、芽だし球根の姿を見かける季節になってまいりました。昨年その芽だし球根を購入して、プランターで開花させたヒヤシンスですが、通常ならプランターで育てる場合は一度掘りあげるのかなぁと思うのですが、そのままにしまして、今年もう一度開花するのかの実験中です。　６月の渡英の時にほとんどの鉢植えは実家に預かってもらい、実は次の引越しまで、そのままにしてもらっています。唯一あるのがこの植えっぱなしの球根の鉢。６月～９月の間も水遣りなしでプランターの中に埋まったままでした。もっとも、掘り上げた場合は乾燥させて保存をするので、水遣りはしなくてOKだとは思うのですが、果たしてプランターの土だけで、次も開花するものなのか･･･。花芽のようなものの姿が見え始めてからは、置き肥をして、通常通りの水遣りをしております。果たしてどうなることやら。小さくても咲

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　ある日のお昼ご飯です。夜中の夕飯が続くと自分自身の白米を食べる量が減りまして、以前と同じだけ毎晩炊いてしまうと、いつもけっこうな量が余ってしまいます。そういう冷ご飯は次の日のお昼になることが多い。レンジでチンしておむすびにしたりすることが多いけれど、今回はチャーハンです。　ちょっと迷いました。レンジでチンしてから使うべきか、はたまたこのまま冷たいご飯のまま使うべきか。どっちが正解かは結局のところ分かりませんが、そのまま使ってみましたよ♪　フライパンに油を熱してから卵を割り入れ、フライ返しでスクランブルエッグ状にしかけているところへ、冷ご飯投入～☆卵に完全に火が通ってしまう前にね！さて、正直、冷たいままのご飯だと固まってしまってちょっと炒めにくいですが、卵に絡めつつそこをなんとかクリア！次に高菜炒めを加えます。途中油が足りないようなら少し足したりして･･･。最後の隠し味はマヨネーズ！

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　私の一番大好きなテレビ番組はNHKの【猫のしっぽカエルの手 京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし】です。毎回録画しておいて、いつでも好きな時に見られるようにしています。ベニシアさんの番組を見ていると、気持ちがとってもゆったりと穏やかになります。　さて、本日の写真はベニシアさんがお孫さんのジョー君と一緒に作っていた【フランス田舎風豆スープ】です。テレビでは白いんげん豆を使っていましたが、私は自分のキッチンに買い置きのあった大豆を白いんげんの代わりに使いました。（料理名をクリックすると、番組サイト内のレシピにとびます。）　大根、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、インゲン、キャベツ、ベーコン、大豆と野菜たっぷり。これらをブーケガルニと塩胡椒でスープに。とてもシンプルなお料理です。ブーケガルニは数種類のハーブを組み合わせてたこ糸で縛ったりガーゼの袋に入れたりして、煮込み料理に使うもので、市販

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　本日はカーテン屋さんのお話です。昨日、もうすぐ引越しをする新居にカーテンをつけていただきました。お世話になったのは+PLAN（プラス・プラン）さんというオーダーカーテンの専門店さんです。　年の瀬も押し迫った１２月のある日、ふと思いつき、現在の住まいの近くにある+PLANさんのお店に寄ってみたのです。その日お店にいらしたのは女性の店員さんのＴさんでした。とても親切にカーテンのイロハを教えてくださり、私のカーテンに対する漠然としたイメージも「分かります！」と言って、実際のサンプルを持ってきてはどんどん具体的にしてくださり、その時まだ家は完成していなかったのですが、図面があれば見積り可能とおっしゃっていただけました。そして翌日、私はもう一度、家の図面を持って+PLANさんのお店を訪ねました。　　そうして何度かお店に通い、素敵な提案をしていただいたり、お店のオーナーの斉藤さんに新しい家の窓の

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　先月の２０日にめでたく新居の鍵をいただきまして、それから週末の度に少しずつ荷物を移動しております。引越し先と今の住まいが近いので、動ける週末に３～４往復くらいしたりして（笑）。ま、大物は最終的には引越し屋さんにお願いするつもりですが、細々したものはある程度自分達で運んで、少しでも引越し代を浮かそうという魂胆です。　だけれども、早朝からガンガン動いちゃう！というわけではない私たち･･･というのが玉にキズ･･･。ゆえに作業の終る時間が後ろにずれ込んでしまいます（＾＾；そうなるとご飯作るの嫌だ～ってなりますわね･･･。　引越し作業後、夜遅くまでやっているスーパーへ買出しに行き、手巻き用のお刺身セットが半額になっているのをみつけました。（普通なら他のお刺身にしたいところだけど、他のはもうなかったのです。）「よし、これにしよう！」「うん。そうしよう！これならご飯炊くだけだね！」　すし酢を合

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　昨日の続きです。パシフィコ横浜で２月９日（木）～１２日（日）まで行なわれているCP+（シーピープラス）というカメラ・写真関係のイベントに行ってきました。参加したのは９日（木）に行なわれた雑誌「女子カメラ」さんとメーカーのNikonさんの共同企画の写真教室です。　①では写真家の山本まりこ先生によるNikon1を使った写真教室の様子をレポートいたしました。よかったらそちらもご覧になってみて下さい。今日も同じ内容で１２時から行なわれるそうです。CP+の公式サイトはこちら☆　本日最初の写真は、そのNikonさんの「カメラつれてこ」のブースに展示されていたNikon Dシリーズを使って撮られた写真の数々です。同じ写真を使ったリーフレットをいただきましたが、ほとんどが女性の方の撮られたもののようで、どれもとても素敵でかわいい写真ばかりでした。　あ、そうそう、本日のイベントレポート写真はすべて自前の

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　２月９日（木）、パシフィコ横浜にCP+（シーピープラス）というカメラショーのようなイベントに出かけて来ました。しかも１人で（笑）。　なぜ急にそのようなマニアックっぽいイベントに足を運んだのかと申しますと、「女子カメラ」さんという雑誌にNikonさんと女子カメラさんの共同企画の「カメラつれてこ写真教室」の参加者募集の記事を見たためです。申し込み先着順参加費無料というとってもお得なイベント。　昨年秋に発売されたばかりというNikon1を使わせていただけ、講師はフォトグラファーの山本まりこ先生。山本先生の本も見たことがありましたし、ちょうどテキストとして使うという「女子カメラ」のNikon1の特集号【Nikon1の新しいかわいいのカタチ】も持っていたので、さっそくメールで応募してました。するとめでたく先着順に間に合い、参加権をいただけたというわけです。　当日はイベントの初日。１２時開場

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　久しぶりのサンドイッチでーす。PASCOさんがまた「欲しい！」と思っちゃうようなもんのプレゼントキャンペーンをやっているので、もうまんまとPASCOさんのパンを買ってしまう私です（爆）。メーカーさんの思うツボ！今回はリサとガスパールのシリコンスチーマーですって！うーん、なんてかわいいんだ！リサとガスパール、大好き。　んで、このパンはPASCOさんの麦のめぐみという胚芽・食物繊維入りのイングリッシュマフィンです。ちょっぴり茶色をしたマフィン。食感も普通のよりややしっかりめかな。心なしか腹もちもいいような気がします。普通にトーストしてバターを塗っただけでも美味しいです♪ イングリッシュマフィンは大好きで、けっこうよく買ってます。プレーンも好きだし、レーズン入りも大好き。　間に挟んだのはキリのハーブ入りクリームチーズと、IKEAで買って冷凍しっぱなしだったスモークサーモン、それとレタス。キリ

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　母とテーブルウェアフェスティバルに出かけた帰り、地元本厚木に戻ってきてからレンブラントホテルのラウンジでお茶をしました。母が一度利用したそうで、ケーキが美味しかったと言っていたので。　レンブラントホテルはその昔はロイヤルパークホテルとして出来たところで、その後ロワジールホテルとなり、現在はレンブラントホテルとなっています。ロワジールホテルだったときにはラウンジは椅子とテーブルが並べられているだけで、そこでお茶を飲むことは出来ませんでした。それがレンブラントホテルに変わってから復活♪ グランドピアノが置かれていたりと雰囲気のよいラウンジなので、お茶が飲めるようになって良かったなぁと思います。Free Wi-Fiポイントにもなっているので、パソコンを持ってきて利用している人の姿も見られました。　ケーキセットは８００円。ケーキはテーブルまで見本を運んできてくれる中から選びます。母は苺の

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　先週のある日、リコーのCX1をモノクロ設定にして近所をお散歩してきました。いつもは夕飯の支度を始めるような時間に外出。夕方４時。もーりーさんの繁忙期で毎日帰りが遅い時期なのですが、いつもは寒い寒いと言って夕方なんか出歩かないけど、たまには気分転換でお散歩に行ってみるのもいいものですね。　賑やかな駅方面とは反対側に向かって歩きます。自宅から片道３０分程度のお散歩をすると、ドライブスルーのあるスターバックスにたどり着きます。ココを目指してウォーキング。カメラ散歩なのでいつもよりかなりゆっくり。恥ずかしがらずに撮りたいと思ったものを撮ってみる。　モノクロで撮るとテーマを決めてみたので、いつもとはまた違うものに目が行きます。途中で、「これはカラーの方がいい感じになりそう」というものもあったりして。そういう場合もすぐにモノクロからカラーに切り替えられるもデジカメならではの面白さ。テーマを決

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　こちらは１月３０日の晩御飯に食べた照焼きチキンです。焼く前はこの１．５倍くらいの大きさがあって、「エ～！こんなに食べるのぉ～？！」という気持ちでいたのですが、あまりにも大きかったものだから時間をかけてじっくりと焼きまして。　油も引かずにプライパンで、例のごとくル・クルーゼの蓋だけしっかり使って重しをし、鶏肉自体からものすごい量の脂がとけ出てきました！！本当にすごい量。全部ペーパーで吸い取ってしまいました。（全部で３回くらい吸い取ったんじゃないかしら？！）大きさは縮んだけど、重い蓋のおかげか、出たのは脂ばかりだったみたいで仕上がりはジューシーでした♪ 焼き始めには好みでお酒を振りかけても。　とにかく、塩胡椒した鶏肉を皮からよーくよーく焼いて、なにしろ皮がパリッと（あるいはいい焼色に）なったら出来上がり。仕上げに醤油、味醂、砂糖を１：１：１で合わせたものを好みで加えて、焦がさないように絡

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　２月４日（土）、母と二人で、今年もテーブルウェア・フェスティバルに出かけてきました。会場は東京ドームで、行ったのはイベントの初日。今回も母が生協さんの割引購入を利用して、前売り券を買っておいてくれました。　さて、テーブルウェアフェスティバルの会期は２月１２日（日）まで。…というわけで、本日はこれより先にネタバレ有りですので、これからイベントに行かれる予定で「先に内容を知りたくない！」という方は、ここまででどうぞご遠慮くださいませ。　反対に、「行く予定は無いけれど興味ある」「内容を見てみて、面白そうだったら行ってみたい」という方は、少しだけ展示の様子をご覧いただけますので、ぜひ見てみていただいて、１２日まででスケジュールの合う日にぜひおでかけになってみて下さい＾＾　公式サイトはこちらです。　今年はイベント開催２０周年の年だそうで、目玉は【華麗なるモナコ～グレース・ケリーと

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　ロンドンの自然史博物館 Natural History Museum（ナチュラル・ヒストリー・ミュージアム）の続きです。①もご覧になりたい方は、こちらからどうぞ。　博物館の中に入ると、このように広い中央ホールがあり、展示はここを中心にさまざまなゾーンに分けられています。またカフェテリアやミュージアムショップへのアクセスも、この中央ホールに一度戻ると分かりやすいようになっています。　郊外の街からの日帰りのロンドン観光。その日のほかの候補地をすべて止めにして自然史博物館の見学に集中することにしてもなお、午後の数時間（夕方まで）ではとても全部の展示は見切れないと判断した私たち。鉱物の展示を今回はじっくり見ることに決めてGreen ZoneのMineralsという展示コーナーへ向かいました。　解説も判読可能な状態で写真におさめられたもののみ、簡単な説明を書いてみることにします。キャプションを撮

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　しばらく滞っておりましたけれども、本日は久しぶりに昨年のイギリス滞在記に戻ります。本日ご紹介するのはロンドンの自然史博物館です。Natural History Museum（ナチュラル・ヒストリー・ミュージアム）です。こちらはもーりーさんが行きたいと候補に挙げていたところ。　２０１１年８月６日（土）、この日と同じように電車でロンドンまで出かけました。午前中は日系美容室のJ.MORIYAMAさんで髪の毛を切っていただき、その後に地下鉄に乗って移動。･･･ただし、この日は動いていない地下鉄路線があったりで、ルートはちょっと七面倒くさいことになっておりましたが。なんとか無事到着。　以下、ティールームの写真以外は、すべてもーりーがリコーCX1を使って撮影したものです♪（美術館、博物館の写真はもーりーの方が得意。私は「あれ撮って～！」「これ撮って！」とお願いする係です・笑）The Natural

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　今日は携帯写真です。だいぶ前からもーりーさんが、珍しく味噌ラーメンを食べたいと言っていました。しかも食べてみたいお店があると･･･。そこに先週の土曜日に行ってみることにしましたよん。　月に１回くらいの感じで藤沢方面に買い物に出かけます。その途中で見かける北海道ラーメンの小林屋さんというお店。ほかでも見かけるのでチェーン店なのでしょうかね。（と、ここで調べてみたら、神奈川で展開しているお店のようです。）用田店さんは週末にそのそばを車で通るといつも賑わっているのです。　食券を買って注文するスタイルで、広い店内はカウンター席がメイン。少しだけ待って、席に案内していただけました。私たちの後には待ちの方がいらっしゃらなかったので、２人でしたがテーブル席に･･･。（普段は３人以上でお願いしますと書かれておりましたが･･･。ありがとうございます。）　２人とも味噌ラーメンを注文。それから餃子も。餃子は

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　今ごろそんな機能に気がついたんかい？！と言われそうですが、わが家で１番古株くんデジカメのペンタックスOptio S4iのMODE機能をいじくってまして、その中にSOFTなるものを見つけました。「おや？これはもしや”ふんわり感”なるものが出せるモードではないでしょうか？」と（笑）。そんでもって、さっそくこのSOFTモードなるものを使って、適当なものを撮ってみたのが本日の写真です。　わぉ～！メガネかけ忘れたのかしらーンってくらいボヤ～ンとしております（笑）。＜その表現はち・が・う！・・・もとい、出てる出てる”ふんわり感”♪ 面白～い♪♪　･･･って、このカメラ２００４年から使ってるんですけどッ（呆れ）。こっちのブログ、ほとんどこれで撮ってるんですけどッ（大呆れ）。なーんも知らんで使ってたって訳よね、ホント。マクロしか知らんかったんじゃないかという･･･。あ、あと、料理モードとか、そんなんは

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　いつもお読みいただきありがとうございます。アクセス解析を見ていると、季節ごとによく登場する投稿があるのに気がつきます。最近ぼちぼち目にしたのが、過去に作ったキャベツとベーコンのシンプル煮（くたくた煮と書いてあるものもありました）。そうやって、自分の過去ログへのアクセス結果を見て、夕飯のヒントにすることもしばしば。　そうだそうだ、最近作っていなかったし、ちょうど材料も揃ってる。･･･というわけで、ベーコンとキャベツのシンプル煮を作りました。ま、ポトフと言ってもいいかもしれませんね。今回はキャベツだけでは足りなかったので、玉ねぎやニンジンも入れちゃったのでほとんどポトフのような感じです。　野菜のかさがぐーんと減って、柔らかくなるから消化もいいです。最近は夕飯が夜中になることも多いので、平日はこういう野菜たっぷりで暖かい一皿が有り難い。これにトーストを合わせて食べました。夜にトースト？と思

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　シーフードミックスを使った海鮮あんかけ焼ソバです。焼ソバはマルちゃんの。麺をパリパリに焼くと美味しいです。この日の野菜は白菜、にんじん、ニラ、玉ねぎ。もやしを入れたいところでしたが、あいにく在庫なし。買いに行くのも寒さに負けて･･･（＾＾；　私は焼ソバ１玉にご飯半膳。もーりーさんは焼ソバ２玉にご飯２膳！工場勤務になると一気に食べる量が増えますね～。食事の時間も間が開いちゃうのでお腹ぺこぺこみたいです（笑）。ご飯のお供は野沢菜と明太子。これだけでも１杯充分いけるもんね。　写真は私の食べた分。これ撮っている間には、もーりーさんはすでに食べ始めておりますよ（笑）。シーフードミックスはアサリ、海老、イカ。とても美味しかったです♪　。

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　えーっと、これはある日のお昼ご飯で、全部前日の晩御飯の残り物です（笑）。　奥のミートボールはイケアのもので、冷凍になっているのを買って来たもの。オーブンで焼いて、同じくイケアで買って来たクリームソースで和えました。美味しいです。もーりーにも大好評。クリームソースはグレイビーみたいな味わいですが、生クリームを使って作るようになっています。　手前のものは小ジャガイモとアサリをガーリックソテーしたもの。スペインとかポルトガルとかで食べられているような感じのお料理です。小ジャガイモは丸ごと茹でてから半分に切って、ニンニクのみじん切りと一緒にオリーブ油でソテーしました。アサリを加えてからはワインを回しかけて蓋をして蒸し焼き状態に。最後にたっぷりの刻みパセリを加えて全体を混ぜたら出来上がり。磯の香りがジャガイモに移ってとても美味しいです。これだけでもかなり満腹感のあるタパス。　夕飯に食べた時には白

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　ある日のお昼ご飯です。前日の夕飯の残り物。厚揚げと根菜の煮物です。ま、がめ煮みたいなものですね。こんにゃく、さといも、ごぼう、にんじん、しいたけ、厚揚げ、鶏肉、ですから。　こちら、前の晩の１０時過ぎに作ったのですが、１１時にお風呂から出てきても帰るコールがない。帰ってきたら一緒に夕飯を食べようと思っていたのですが、空腹よりも眠気が強くなってしまい･･･。０時に「先に眠るね～」メールを送信。その直後に「仕事終った～！今から帰る～！」と電話が。帰ると言っても家に着くのは１時間半後。待てんーーーー。バタン！ｚｚｚｚｚｚ･････グワァー。　寝てしまいました（爆）。　というわけで、前夜は私は食べてない。お昼に初めて食べたのです。美味しい。うまく出来てたみたいで良かった（笑）。もーりーさんも夜中に帰って来て、ご飯しっかり２膳食べたみたいでしたし。お鍋の中もかなり減っていたのでよかった、よかった。

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　もーりーさんが一緒に買い物に行った時に、「この水炊きのスープ買いたい！」と言って持ってきたのがニビシの博多水炊きスープ。ニビシさんは福岡のお醤油メーカーさん。関東でニビシさんのお醤油の売っているのは残念ながら見たことがありませんが、お鍋の季節にはこうして水炊きのスープなどが売っておりました。福岡LOVEのもーりーさん、しっかり見つけてきたみたい。使うお肉も「これがいい」と自ら選んでおりました。両方ともつるかめさんで購入。　いつもは骨付き鶏肉を使って１日がかりで下準備をする水炊きですが、市販のスープを使えばとっても簡単。外出などの用事のあるような日でも、すぐに美味しい水炊きが出来ます。　それでもお肉はやっぱり柔らかく仕上げたいので、午前中にスープを土鍋に沸騰させてから骨付き肉を入れてしばし加熱。火がお肉に通ったら火を止めてふたをし、食べるまで置いておきます。こうしておくと実際にお鍋をする

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ふと窓の外を見ると分厚い雲の下の方だけ淡いピンク色に染まっていました。わ～、綺麗～！カメラを取り出してみたけれど私の腕では表現方法が間に合わない。本当はもっともっと美しい色だったのになぁ･･･。　レンズを付替えてベランダから身を乗り出すと山のほうはもっと真っ赤。今にも雪が降りそうな時だって分厚い雲の向こう側お日様はいつでもいるんだなぁ。見えなくてもいるんだなぁ。いないと思ってもいるんだなぁ。

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　前日の角煮でとれたラードを使って、野菜炒めを作りました。毎日きちんきちんとバランスよく食べる･･･というのが出来ていればいいんですけど、なかなか思うようにいかないなぁという時など、こんな風にどっさり野菜を炒めて食べます（笑）。　ラードを使ったのと、前日にガッツリお肉を食べているので、この野菜炒めは本当に野菜のみ！キャベツ、ニンジン、もやし、玉ねぎ、ピーマン、ニラ、しいたけ･･･だったかな？味付けも最小限にして、各自のお皿で好みに従って食べました。塩胡椒とかソースとかポン酢醤油とか。野菜の甘みが感じられて美味しいです♪　

Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-56907690956682667512012-01-24T06:00:00.007+09:002012-01-24T09:55:25.211+09:00

　国産の豚バラ肉のかたまりがお安くなっていたので、それを買ってきて豚の角煮を作りました。ベーコンなどを作る時と同じお肉です。それをひとり３つくらいの計算で、大きめに切ってしっかり柔らかく煮ます。　下ごしらえの方法は、”ばあば”こと鈴木登紀子さんの方法で、お肉を３回茹でこぼすというもの。葱も生姜も使わなくてもしっかりと灰汁や臭みは抜け、しかも短時間で柔らかく仕上がります。　コツはお鍋にお肉を入れたら水をはって強火にかけ、グラグラッときたらすかさず湯を捨てる･･･の繰り返し。湯を捨てたら再び水をはって火にかける。１回２回３回とやると、だんだん茹で汁は澄んできます。３回も茹でこぼすというと面倒に感じるかもしれませんが、かかる時間は案外短いものです。　茹でこぼす時もざるを使うと簡単。全部をざるにあけてしまって、お肉だけを鍋にお箸で戻せば、浮いた汚れもそのたびに取れます。後からすくう灰汁も最小限で

Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-39482923822746321272012-01-23T06:00:00.003+09:002012-01-23T06:00:02.633+09:00

　先週買い物に行った先の野菜売り場で、鹿児島県産の生のグリーンピースを見かけました。あれ？ちょっと早いような気もするけど、生のものが売っているね･･･と１パック購入。鞘からすでに出してあるもので、けっこう大粒で美味しそう。さっそく豆ごはんを炊きました。　グリーンピースも春に食べるものという気がしますが、それにしても１月とは少々早すぎるような･･･と思い旬を調べてみると、やっぱり４月から６月と書かれているところが多かったです。でもハウス栽培のものが１年中出回っているようで、これはそういうものなのかも。そうと分かってもなお、春を先取りした気分でいただきま～す♪　ホッケの焼酎干しというものと、前日の残り物のおでん、きんぴらごぼうなどと一緒に食べました。美味しかったです＾＾ 豆ごはん、大好き！。

Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-85001745385505549332012-01-22T06:00:00.009+09:002012-01-22T06:00:00.387+09:00

　近所のメガドンキ（ドン・キホーテ）に買い物に行った時、併設されている相模の國の駅にある軽食コーナーで食べたおうどんです。ひと玉２００円。半玉なら１００円。こんなんあるの全然知りませんでした。（たまにしか行かないからだけど･･･。）　こんなお値段でも茹でたての美味しい讃岐うどんが食べられます。おつゆもいい味。トッピングは葱、大根おろし、天かすは無料で入れ放題。天ぷらなどは５０円～用意されておりました。大根おろしをかけうどんに入れたのは初めてでしたが、温かいおうどんにも合いますね～！気に入りました。　茹で上がるまでの待ち時間には熱々のお茶を出してくださいました。テーブル席はちょっとしかありませんが、買い物ついでに小腹が空いた時などちょうどいい感じ。この日は休日の午後１５時くらいだったかな？おうどんを食べたら、冷えた身体もポカポカと温まりましたよん。　他にもサンドイッチやおにぎり、巻き寿司、

Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-6157326481221454102012-01-21T06:00:00.003+09:002012-01-21T06:00:01.268+09:00

　ちょっと用事があって平日にひとりでスーパーマーケットに買い物に行った。もう１週間分の買出しは済んでいたのだけれど、８尾で９８０円だった殻つき海老（頭無し）が半額（４４０円）だったのをみつけ、これでエビフライでもしてあげたら喜ぶかもね･･･と思い買って帰ってきた。　殻を剥いてから筋切りなどの処理をして、お酒を混ぜたお水で洗って、塩胡椒してから衣をつけて揚げる。衣は小麦粉、卵、パン粉の順番。油はオリーブ油とグレープシード油を半々にした。カラリと揚がっていい香り。　　大振りの海老をもーりーさんのお皿に４尾。小振りのを私のお皿に。もーりーは「美味しい！美味しい！」と何度も言いながらもりもり食べた。見ているこちらまで嬉しくなるくらいのにこにこ顔で（笑）。揚げ物ってちょっと面倒なんだけど、そうやって食べてくれるなら、また作ろうと思うかも、ね。・

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　食べることに関して何が一番の楽しみかと言えば、やはり旬のものを食べることに尽きるような気がします。特に春、早春の野菜には、その季節でしか食べられないものがけっこうあって、菜の花もそういう野菜のひとつではないでしょうか。桜の花とほとんど時期を同じくして花開く菜の花ですが、食材として出回るのはそれよりもだいぶ早い１月頃から。蕾のうちに食べるのでそのようになるのでしょうね。暖かい四国や千葉のものが神奈川県でもよく売られています。　出典は忘れましたが、生物の中で苦味を好んで食べるのは人間の大人だけと言うのを聞いたことがあります。本来苦味というものは「危険」を知らせる味のことが多いということなのでしょう。苦いのは吐き出させるため。しかし人間は経験から学ぶ生き物ですから、その苦味のある植物でさえも、食べてOKなものを見つけ出し、美味しいと有難がって食べているというわけです（笑）。　ハーブに関

Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-33148236513715302212012-01-19T06:00:00.006+09:002012-01-19T06:00:02.795+09:00

　どなたかがイカに関するエッセイを書いたくらいにイカが好きだとおっしゃっていたけれど、リンボウ先生だったかな、たしか。さて、今日は私もイカの話。話というほどもものではなく、ただ単にイカを食べた時のことってだけなんですけれども･･･。　年末にもーりーさんの福岡の実家から、明太子と一緒に長崎五島のイカの一夜干しが届きました。大きなイカが二枚入ったもの。解凍して胴とゲソに分けて調理に使用。まず最初の日は胴の部分を短冊に切って、少量のバターで軽く炒め、酒と醤油で味つけしたシンプルな食べ方で。　柔らかくてすごく美味しい。いつまでも食べていたくなってしまう美味しさ！！食べながらゲソも全部この方法で調理しちゃってもよかったな･･･とまで思ったほどですが、ゲソはゲソでまた別の食べ方をしました。　はい、それがこちら。え？もったいないって？！そ･･･そういう意見も一理ありますが、でもすんごくたっぷりゲソを入

Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-9217836341150851702012-01-18T06:00:00.004+09:002012-01-18T19:00:34.782+09:00

　この人は、電車にはまだ１００回も乗っていないのでは？というくらい電車に乗らない生活をしていた人です。（それはちょっと大げさだけど･･･。）反対に私は、この人に出会うまで車とはまったく縁のなかった人でした。　ところが今じゃ、電車に乗るのは年に数えるほど。とうとう今年初めて電車に乗ったときなどは、パスモの使い方を忘れてしまい、切符の自販機の前でパスモを手にしばし固まってしまいました。「あれ？これで切符買うんだっけ？」＜違います。ほとんど電車に乗らないはずのもーりーに「切符買わんでいいためのものやろ、それ！」と突っ込まれる始末（汗）。そ、そうだった＾＾；　そんな私たちでも時々電車に乗っていくところがあります。近場だと町田とか相模大野。車でも行かれるけれど、駐車場を確保するのが面倒なので、その２駅に用事の時は電車で行きます。小田急、東急、伊勢丹などのデパートをちょっとのぞきたい時とか、

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　とうとうわが家もタジンを買いました。実は昨年の誕生日プレゼント候補のひとつだったんですが、別なものにしてもらったので保留だったんです。本音のターゲットはエミール・アンリの大きいタジンなんですが･･･。 そっちはまたいつかのお楽しみということで。ね。　それがどうして急にこのような和風のものになったかと申しますと。これ、直径がたったの１９センチと小さく１人用のタジンにピッタリで、しかも１個３９０円という安さだったのです。ホームセンターのケーヨーＤ２さんのオリジナル。素材は土鍋風。デザインも形もいい感じ。というわけでもーりーと相談し２個購入です。　他にも同じデザインで大きさ違いがいくつかあります。これが１番小さいものみたい。下のお皿の部分はオーブンの使用もＯＫなので、オーブン皿を持っていない人にはもっとお値打ちかもですね。それぞれを重ねて収納しています。　さて、こちらは先週の夕飯に作

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　ようやく普段のお料理ネタに戻ってまいりました～。こちらは今年に入ってからのある日のお昼ご飯。先週ですね。　久しぶりにお米に乾燥ひじきと干し蛸を入れて炊きました。両方の乾物を入れて普通のお水を加えて炊くだけです。炊き上がってからこの日は黒胡麻と白胡麻を混ぜました。なーんの味付けもしないのに、ほんのりいい味わいに炊き上がるのが不思議。とってもシンプルで美味しいです。多めに炊いておむすびにしておいて、翌日の朝ごはんにも食べました。　煮物は厚揚げとしらたきと三つ葉を出汁と醤油、黒糖などで煮ました。黒糖はほんのちょっぴり。お酒ももちろん加えます。それから、出汁をとった時の昆布（日高昆布）を結んで冷凍しておいたものもいくつか加えました。これはとっても便利。細めにきって結んでおきます。それをタッパーにいれて冷凍するの。おでんなどの時も役立ちます。　年末年始と豪勢にいろいろ食べましたので、

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　昨年の滞英中にスコットランドに行き、宿泊先のオーナーさんおすすめの小さなスコッチウィスキーを買ってみました。（それは写真のものとは別です。）それから、もーりーさんが会社の親しい方へのお土産にヒースロー空港でもいくつか。その時に自分たち用にも”お試し”の小瓶のセットをひとつ･･･。　ふたりともウィスキーやバーボンを飲んだことがないわけではありませんが、自分たちで買うことは今までなかったなぁ･･･。というわけで、せっかく飲むならより美味しく飲みたいねと、帰国後クリスタルグラスをあれこれを探しておりました。ちょうどエコポイントやちょっとしたことのお礼などでいただいた、全国百貨店共通券なるものが手元にあったりもしたので。　で、私たちが選んだのはポーランドのハンドカットクリスタルのタンブラー。よくあるものに比べると弱冠小ぶりのサイズです。もーりーさんに「大きいほうが持ちやすい？」と聞くと小

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　１月５日（木）の富士山周辺行き当たりバッタリ日帰りの旅の続きです。河口湖の周りをぐるりと１周すると、途中に「道の駅かつやま」というバス停があります。その名のとおり道の駅のあるところ。お正月の５日でもやっていたのでのぞいてみました。　道の駅の前にはこのような綺麗な芝生の小海公園があり、その前が河口湖です。ここからは残念ながら富士山は見えませんが、写真右手方向に遊歩道があるようです。この日は風も強く冷たかったので、遊歩道には行かず･･･でしたが。温かくなったらもう一度来てみたいですね～。　道の駅かつやまはこんな感じです。２階にレストランもあるようですね！この日はお休みの様子･･･？のぞいてみなかったのですが･･･。　道の駅といってもかなりこじんまりとしています。（駐車場は広い。）お土産物屋さんといった雰囲気。それでも樽入り生ワインの試飲販売や地元ワイナリーの厳選ワインなども置

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　１月５日（木）行き当たりバッタリ富士山周辺の日帰りドライブの旅・後編です。昼食は誕生日であるもーりーさんがほうとうを食べたいとのことでお店をチョイス。　山中湖には何度かほうとうを食べに行ったことがあるのですが、河口湖周辺は初めて。少し車を走らせると”ほうとう”の文字を掲げた看板をいくつも見ますが、中でもひと目を引く大きな蔵造り風のほうとう不動（南店）さんへお邪魔いたしました。　お店に入るとものすごく広い！これなら団体さんでも大丈夫！という感じです。お座敷とテーブル席と分かれており、それぞれ同じ位の席数がありました。こーんなに天井も高くて広々としているけれど、ストーブが焚かれていてお店の中はちょうど良い暖かさです。　天井際には武田信玄をはじめとする戦国武将の肖像ががずらり。さすがは山梨県。突き当たりに掛けられている「ほうとう一本槍」の文字もいいですね！筋金入りのほうとう屋さんです。　

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　ジャーン！デジイチ持って外撮りデビューでーす♪ （もちろんこの写真はいつものコンデジCX1ですけど。）ヒューヒュー♪ちょっとかっこよくない？この写真！なんちゃって。でもサーキットなどに行くと、メガホン級の望遠レンズつけておられる方々をたくさん見るので、こうして見ると300mmレンズは小さいものですね。さぁ、春のレースまでにデジイチ撮影の練習です（笑）。　というわけで、１月５日（木）のもーりーさんのお誕生日に、富士山を拝みに、河口湖～山中湖周辺へドライブに行ってきました。特に計画は何もせず、行き当たりバッタリの日帰りです。（これがもーりー自身の希望でしたので。）こちらは山中湖から少し高台にあがったところです。Nikon D3100 AF-S NIKKOR 55-300mm 1:4.5-5.6G EDGuide Mode（風景）1/500 F11 ISO360 18mm AWB　「私にも撮

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　ずっと欲しいと思っていたサンキャッチャー。こちらのブログさんで素敵なものが紹介されているのを見て気に入り、さっそくリンク先のお店Crystal Garden Tina-Heartさんで注文してしまいました。天使をモチーフにした手作りのサンキャッチャーです♪ 陽の光に当たるとキラキラ輝いてとってもきれい☆毎日眺めてはルンルン気分の私です（笑）。天使モチーフも淡いピンク色もゴールドの羽のワイヤーの感じも全部好き。　もうすぐ引越し予定の新居で使おうと思って暮れに注文しましたが、手作りとは言え、とても素早く仕上げてくださいました（驚）。というわけで、年明け早々にかわいい天使がわが家に到着～♡　どこにつるそうか迷ったのですが、リビングと和室の間のすだれの前に飾りました。ここ、朝日がちょうど当たる場所なのですが、こうやって写真を撮るにはあまり適しませんね（汗）。せっかくのサンキャッチャーなのに、

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正月のある日の朝ごはん。お餅をそれぞれ好みの食べ方で。「お餅を焼いて」と書きたいところだったけどもーりーさんは”焼かない”ので書けない（笑）。きな粉もち派のもーりーは電子レンジでお餅をチンしてお砂糖入りのきな粉に絡めます。「安倍川だね」というと「そんなん知らん。これはただのきな粉もち。」と。福岡では安部川もちという言い方はしない･･･らしい？私は断然、醤油に海苔の磯部巻き。でもこの磯部巻きだって悔しい（？）ことに九州醤油を使うようになってから格段に美味しくなったのであ～る。いや、これ、本当。餅は今は亡き祖母の出身地、新潟のお餅。生前もずっと毎年送ってくれていたけれど、もう亡くなって２０年くらい経つのにいまだに実家に届けてくださる方があるようです。美味しいお餅に心から感謝です。＊お餅の食べ方の好みの違いは以前ここでも書いておりました（笑）。この時はもーりーさんは別な食べ方をしておりまする。

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　正月の新年会の時に、今年も親戚からたくさんのお年賀をいただきました。いつもありがとうございます。まずは叔父と叔母の家からヨックモック。わ～、これ大好き！嬉しい～♪　お次はもうひと組の叔父と叔母の家から、地元の美味しいケーキ屋さん【幸せの丘】の焼き菓子の詰め合わせ。わ～、美味しそう！いろいろ入ってて嬉しい♪　従姉夫妻からは御門屋さんの揚げもち。これ、以前もいただいたことがありますが、すっごく美味しいんですよね～！塩っぱいものも嬉しい♪　もうひと組の従弟夫妻からは、年末に白樺高原にスキーに行ったとかで、軽井沢のフルーツソースを２種類。わ～、これも美味しそう！パンケーキとかにかけて食べたらいいのかな。楽しみ♪　そしてわが両親からはお茶。ナイス！やっぱりこのラインナップなら、最後にお茶が飲みたくなりますね（笑）。それにちょうどもうすぐ切れるタイミング。ナイス！！　親戚一同さま、本当

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　１２月２９日（木）は朝の１０時過ぎに相鉄線の横浜駅でもーりーさんと待ち合わせ。昨日もちょこっと書きましたが、前日はもーりーさんの仕事納め。で、その晩は横浜で忘年会があり、会社のお仲間さん達とそのままビジネスホテル泊。このスタイルも毎年の恒例になってきた感があります（笑）。いつも車通勤なので”会社帰りのちょいと１杯”はありませんから、たまの飲み会の時には時間を気にせず楽しみたいとこのスタイルになりました。　それでこの機会を利用して翌日も横浜で買い物などをしましょうと、翌朝に現地で待ち合わせというわけです。年末はお年賀などの品を買いに横浜のデパートへ行くことが多いです。たま～にしか行かないので、ついでにいろんなお店をのぞいたり。　まずは地下鉄に乗り換えて横浜中華街へ。チャイハネで雑貨や衣類などを見たりしてから、どこでお昼を食べようか～といろんなお店を下見、下見。パンダの顔をした中華

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　中華街から山下公園沿いに歩いてみなとみらいまで行こう！トイレに行きたくなったら、県民ホールでちょっと失敬。お約束の横浜港の写真も１枚。「そういえばね私はこの山下公園でね生まれて初めてひとりで歩いたの。ピンク色のねお洋服を着ていたの。あの芝生の上でね急に歩いたの。１歳にまだなっていなかったけどね。その時の写真、あるよ。みんなでね、ピクニックに来ていたの。」「ふうん。」「小学校１年生の時の遠足もねこの山下公園だったの。赤い靴号ってのに乗ったんだよね。」「ところであのモニュメントみたいなの前からあるけどあれっていったいなんなんだろう？？？」「ちょっと中をのぞいてみよう。」「わぁ！綺麗！！こんなになっているなんて知らなかった！！！」「インド水塔って書いてあるよ。」「インド水塔？」これは関東大震災に関係するモニュメント。このインド水塔は慰霊碑でもあり、また横浜とインドを結ぶものでもある。山下公園

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　昨日かにしげさんのことを書いたので、ついでと言ってはなんですが本厚木駅前グルメ関連をもうひとつ。こちら、１２月の半ばにお友達と忘年会を兼ねたランチで訪ねた叙々苑さんの平日ランチです。　この日は年末ということもあって、友人とちょいと奮発（笑）。通常、叙々苑さんのランチは１２００円位からあるのですが、この日は１６００円コースをお願いしました。たしか黒毛和牛のカルビとロースをミックスで持ってきてくださるセットだったかな･･･？（うろ覚え･･･）　昼会席なるさらにリッチな３５００円コースもございましたが、それはさすがに手が出ず（笑）。ちなみに１２００円コースでも国産和牛の焼肉です。それから、ランチタイムでも単品の追加オーダーも出来るみたいでした。（コース内容だけでもボリューム満点ですけれど。）　お肉のほかに、キムチ、もやしのナムル、サラダ、お豆腐、飲み物（ソフトドリンク）が付きます。焼肉屋

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　１月２日は私の実家の方の新年会でした。今年は福岡に帰らなかったので、こちらに参加。父方の親戚で毎年持ち回りでやる新年会。今年は小田急ホテル本厚木３階のかにしげさんで行なわれました。　現地集合で予定時刻少し前にお店に行くと、入り口で「お車でいらっしゃいましたか？」と聞かれました。「いいえ」と答えると「それではよろしかったら祝い酒を一杯召し上がって下さい。」と。もーりーさん喜んでいただきました。枡の淵に塩をつけたものに樽から冷酒を注いでもらっていたみたいです。お正月ならではのサービスですね！（後から聞いたら、福岡の久留米のお酒だったそうです。）　広い和室にちびっこも含めて総勢１９人。１１品（＋デザート、珈琲）からなる懐石料理をいただきました。ちびっ子ちゃんたちにはお子様メニューも用意していただいていたみたいです。　店名通り、メインはかに料理。まずは小鉢類（写真上）とずわい蟹のお造り。お造

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　２０１１年の大晦日の晩御飯です。お正月は和食が続くかな～と思い、こんな感じになりました。料理って点から見たらすっごく手抜きですわね。だって、マカロニサラダしか作ってない（笑）！ローストビーフは市販だし、真ん中の四角い器のものはもーりーの作ってくれたマグロの漬けです。葱もいつの間にか切ってくれていました。ありがたや～。　で、この日の飲み物は、たまたま買い物に行った先でみつけたメルシャンの酸化防止剤無添加スパークリングワイン【爽美のぶどう】というもの。お値段は千円弱です。サイトを見ると白とロゼがあるようですが、お店には白しかなかったので白を購入。　使用しているぶどうの品種や地域などは瓶には表記がなく不明ですが、サイトを見ると南米を中心とした輸入ぶどうのブレンドで作られているようです。はっきりとした黄金色の美しい色合い。やや辛口との表記どおりすっきりとした味わいです。コクもあって美味しい。鼻

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　元旦の夜に食べたもの。今年はおせち料理は作らず、一応がめ煮とお雑煮だけを用意。それでも出汁だけは３１日の晩にとって、煮物もその時に一緒に作りました。　あとは市販の味付け数の子と、写真にはありませんが、元旦からやっていたスーパーの魚売り場で求めたお刺身の盛り合わせ。それから琥珀エビスなるビールを飲んでみました。その名の通り琥珀色。味もちょっと濃い目でした。　食卓の準備をしてくれたもーりーさん、選んだテーブルクロスは正月感ゼロのギンガムチェック（笑）。ま、なんでもいいよね～。というのがわが家です（爆）。なかなかリラックスした良いお正月でした。

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　予約投稿です。したがって、全然正月ネタではありません（笑）。あしからず～。　昔いただいたカレルチャペックの紅茶の缶を取っておいて、全然別のお茶をいろいろ入れています。トワイニングの赤い缶も中身は違うものが入ってます（笑）。使いまわしですが、こうやって置いてあるとかわいいな～と思い、置いてみることにしました。　はさみをぶら下げているフックはもはや１５年くらい使っているF.O.Bコープのもの。その上にぶら下がっているオーナメントは福岡の雑貨屋さん（よく行った場所なのに店名不明･･･）で３００円だったもの。社宅の時、電気のスイッチ代わりにしたくて買った物ですが、なかなか気に入って、今も同じように使っています。.

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あけましておめでとうございます！　さて、今年一番の写真は師走のある日に撮ったもの。「かわいい雲が出ているから写真撮って撮って～！！」ともーりーさんにお願いし、撮ってもらった雲の写真です（笑）。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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　ある日の朝ごはんです。デジタル一眼レフカメラをもーりーさんが買った日に、私はル・クルーゼで友人への誕生日プレゼントと、自宅で使いたいストーンウェアを物色。　自分達用にはエッグスタンドを買いました。２個セットで千円だったかな、たしか。色は白しか置いてなかったので白を。ウェッジウッドのエッグスタンドもあまり大差ないお値段で足つきのものがあったのですが、しばし悩んで単純な形のル･クルーゼのに決定。卵だけでなく、ちょっとした調味料を入れたりするのにも重宝しそうなサイズと形。色つき殻の卵をのせると色合いがきれいです。　さて、半熟卵に細切りのバタートーストを浸して食べるというのをやりたかったのですが、トーストを太く切りすぎました（＾＾；もっと細く切らなきゃ、ね･･･。　それではみなさま、良い年をお迎えくださいませ。　＊最初の写真はNikon D3100のAUTOで撮りました。なぜかだいぶブルー

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　こちら、写真をアップするまでにずいぶん日が経ってしまったのですが、お友達がわが家に来た時に手土産に持ってきてくださった”かぶ”です。家庭菜園で収穫できたものを分けてくださいました。ありがとうございます。　挽肉と一緒に酒・醤油・みりん・砂糖でサッと煮て、最後に片栗粉を加えてあんかけにしました。仕上げに細く刻んだ柚子の皮を飾って完成。カブについていた小さな葉も、サッと塩茹でにしてから味噌汁に加えていただきました。両方ともとても美味しかったです。ごちそう様でした♪　｡

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　１２月の半ばにお友達と今年最後の忘年会ランチをした時に、ご主人の出張土産だというメキシコのスパイスのおすそ分けをいただきました。写真のものがいただいたもの。一見、唐辛子？？辛いもの？？？と思うのですが、こちらライムの味わいのする辛くはないスパイスです。現地の方たちはメロンにつけて食べるそうな。うーん、ますます想像つかなくなってしまった（笑）。　ともかくライム味だと教えていただいたので、パエージャを作ったときに降りかけて食べてみました。美味しい～♪ 本当～、ライムだ！これは面白いお土産をありがとうございます～＾＾２本もいただいたのでしばらくは楽しめそう。フォーとかにふりかけても良さそう。　さて、こちらは２３日に食べたパエージャです。今年はクリスマスは特別何もしなくって、何故か２３日にパエージャなど作り、ワインを開けたりなんかしたのでありました。海老、あさり、鶏肉のミックスです。　トマトを

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　２００５年１０月３１日～１１月１日の、１泊２日の勝沼ワイナリー巡りの旅。この旅行で私たちが泊まったのは、私がずーっと泊まってみたいと思っていた民宿の鈴木園さんです。　もう、ワインを積極的に飲み始めた頃から、じつはずーっと行ってみたいと思っていたところだったんです。東京にいる頃からだから･･･そうねぇ、近いわりには行くまでに何年もかかったな（笑）。１泊２食付で現在でも５７００円と信じられない安さ！その存在を知った頃は、たしか５千円切ったお値段で紹介されていて、驚いた記憶があります。え？そりゃいつの話だって？（笑）　広い駐車場の上はぶどう棚。緑色の車の前の方、ぶどうの枝が曲がっているの、見えますか？車高の低い車は奥へ、高い車はその枝の手前に･･･とたしか指示されたような記憶が･･･。　青々とした木立の中を進んでいくと、こじんまりと可愛らしい建物が見えます。今こうして写真で見ても、この

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　古い写真を引っ張り出してまいりました！２００５年１０月３１日～１１月１日に行った、山梨県勝沼町への１泊２日のワイナリー巡り旅行の時の写真です。　出かける前に、「日本のワインがすき―全国ワイナリー探訪39」という本を見つつ、どこに行こうかと検討。面白そうなところはたくさんあったのですが、結局私たちが選んだのは、普段手に入りやすいワインを造っている大手３社のワイナリー。小さな規模のところにももちろん興味はあったのですが、まずは大手の会社が、どんな風にワインを作っているのかを見てみたいと思ったのです。　初日に訪れたのはサッポロビールさんのグランポレール勝沼ワイナリー。現在は、来年の４月頃までの予定でリニューアル中らしく、ワイナリー見学はお休みになっているようですが、ワインと一緒にジンギスカンやバーベキューを楽しめるサッポロライオン勝沼ワイナリーガーデンは営業しているようです。私たちもここで

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　本日はなんとも大げさなタイトルをつけてしまいましたが、平日のひとりご飯の話題でございます。ま、恥ずかしくてとても人様にお見せできないよ、ってな食事をしている日も多々ありますが、それでも時にはしっかり作って食べたりもします。そういう時は初めて挑戦するものなどを作ってみて、「試作」の時間になったりもして。平日のお昼だけでなく、１２月みたいに忘年会続きでもーりーさんが夕食時に不在って時なども、そういう機会にあててみます。試作に限らず、自分は好きで、相手は嫌いかも･･･ってなものを作ることも。例えばこの日のように。　で、本日の写真は試作のパスタ。これこれこうしたら美味しいのでは？という閃きを、ちょっと試してみようというわけです。写真のものは【柚子バター醤油のスパゲッティ】です。和風っぽい名前ですが、味はあくまでもニンニクとオリーブオイルのオイル系パスタの味。柚子・バター・醤油は、仕上げに隠し

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　　メリー・クリスマス！曇りの日の朝、太陽の写真を撮ってみました。晴れていると眩しくて、なかなか写真を撮ろうとは思えないけれど、こんな曇りの日はちょうど良いような気がして。　この時期に毎日どこかから聞こえてくるクリスマスソング、好きな曲はたくさんありますが、昨日いつもお邪魔しているこちらのブログさんでポール・マッカートニーのWonderful Christmas Timeを聴いて、うん、うん、今年は私もこれがいいな～♪なんて思ってしまいました。（lce2さん、素敵な選曲をありがとうございます☆）　私はいつもこの季節には、ジョンのHappy X'masが頭に鳴り響くんですが、あれ、今年は聞いていたら涙が出ちゃって･･･。ポールの♪Simply having a wonderful Christmas time♪ が心を穏やかにしてくれますね。　と話しつつ、上の写真からインスピレーションを受

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　２日ばかりお休みさせていただきましたが、皆様その間もお訪ねいただきありがとうございます。感謝感謝です！　その間何をしていたかと申しますと、こちらとこちらをスピードアップして仕上げておりました。それから諸々の用事を済ませにあちらこちら･･･。師走ですものね。　さて、前置きはこのくらいにして、久しぶりの”日本のワインを飲んでみよう”シリーズです（笑）。今回もまた、もーりーさんが「酸化防止剤無添加ワインが飲みたい」と。ハイ、分かりました。じゃ、メルシャンのその名もずばり【おいしい酸化防止剤無添加白ワイン】はいかがでしょう？こちらもフルボトルで６００円弱という手頃な価格のワインです。　このワインと一緒に食べたのはなぜかハンバーグ。これはもう、まったくマッチングは無視してしまいまして。。。「作る作ると言っておいて、いったいいつハンバーグ作ってくれるの？」というアオリを受けまして（笑）。んでもって

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　月曜日、朝起きてキッチンの電気のスイッチを入れても灯りがつきませんでした。ありゃ？昨夜はついていたのに、電球が切れたらしいな･･･。まだもーりーさんの出勤前だったので、ランプシェードと電球を外してもらいました。　さすがにキッチンのランプシェードはきれいに見えても汚れてました（汗）。大掃除の季節なので、電球を取り替えるのにちょうどいい時期だったかも。ガラスのシェードなので、そのまま水洗いしてすっきり。　わが家の照明は今までのところ一応全部、可能なところは電球色の蛍光灯を使っています。蛍光灯もかなり試用期間が長く、これまで取り替えることってあんまりなかったので久しぶり。外した蛍光灯を持って、家電量販店のノジマに行ってきました。もーりーさんからポイントカードを預かって（笑）。（使わずに貯めてね！と注意も受けつつ･･･。ハイハイ、分かりましたよ。来店ポイントも入れますよ、ちゃんと。）　初めての

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　　いつもご訪問いただきありがとうございます。本日もお知らせを最初に載せさせていただきたいと思います。微力ながらも、協力できれば･･･と思い、ここに掲載いたします。お読みいただき感謝しています。----------------------------------------------------------------------------------【被災地あて支援物資提供依頼情報】　 以前、車いす修理ボランティア等でお邪魔いたしました神奈川工科大学のロボット・メカトロニクス科小川先生と松沢先生からの情報です。 岩手県釜石市鵜住居（うのすまい）地区あての支援物資（防寒に関するもの）を募っております。 品目等、詳しいことは神奈川工科大学/東日本大震災被災者支援ブログをご参照ください。一応の締め切りは１２月２６日だそうです。　なかなか思うように集まっていない様子です。ぜひ工科大のサイト

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　わが家にとうとうデジタル一眼レフカメラがやってきました！ずっと使ってみたいなぁと思っていましたが、もーりーさんも興味が出たらしく。サーキットで車の写真を撮るのに使いたいらしいというわけで、私にとっては棚からぼた餅。　いつものようにもーりーさんがあれこれ下調べをして、NikonのD3100のダブルズームレンズキット300mmというのを購入。御殿場のアウトレットにあるNikonのショップに何度か足を運び、かなりお安く買い求めました。下見の時も購入時も、とても丁寧に初心者の私たちにいろいろと説明をしてくださって、すごく気持ちの良いお買い物が出来ました。　ついでに、購入時には【女子カメラ Nikon1の新しいかわいいのカタチ】という雑誌までいただいてしまいました。Nikon1を買ったわけではないけれど、これを読むだけでも初心者にはいろいろと勉強になります（笑）。ありがとうございます～。

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　ジャムのストックが一個もなくなってしまったな～というのと、冷凍庫に入れっぱなしになっているブルーベリーと苺があるなぁ･･･というのとで、久しぶりにジャムを作ってみました。ちょうどグラニュー糖もピッタリの分量だけ残ってました。　が、しかし、煮てみてもなかなかトロミがつかず、かたさがいっこうに安定しません。うーむ。あまり煮詰めすぎると飴みたいになっちゃうしな～（← 経験済みの失敗）とりあえず適当なところでとめて、いったん瓶詰めしました。フルーツソースと思えばそれでもいいか、と。　でもやっぱりスコーンなどにつけるにはつけ難いし、ジャムはある程度のかたさが欲しいんだな～と分かり、初めてペクチンを買ってきました。普段利用しているいくつかのスーパーマーケットの製菓コーナーをみてもなかなか置いているお店がなく、結局カルディと成城石井を見比べてカルディで購入。同じ商品がカルディの方が安かったので。

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　厚木名物と言えば最近ではホルモン焼屋さんで食べるシロコロが有名ですが、豚の味噌漬け通称【トン漬け】も昔から贈答品などに使われている有名な品です。お肉屋さんそれぞれの味付けのものを、お店によっては１枚から買うことも出来ますので、家庭でも食べられます。これがまた、すっごく美味しいくて、ご飯がすすんで止まりません（笑）。おそらくそれぞれの家庭で贔屓のお店があるのではないでしょうか。専門店などもあるくらいなので。（専門店は贈答用かもしれませんが･･･。）　ですがこのトン漬け、お店によって味が違うのはもちろんのことですが、家庭でも案外簡単に作ることが出来ます。漬けてあるものを買うと１枚の値段はけっこうよいお値段なのですが、トンカツやトンテキに使う用のお肉を買ってきて自宅で作れば、時間は少々かかりますが安上がり♪　今回はお肉３枚に対して、煮切り酒大匙７、みりん大匙４、（砂糖大匙１）、醤油大匙１、

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　これも１１月の終わりの頃の夕飯です。鯖の塩焼きと、厚揚げなどの煮物というシンプルな和食。　時々スーパーマーケットやお弁当屋さんでお惣菜やお弁当を買うことがありますが、そういう中に自分では思いつかなかったり作ったことないな～というおかずがあったりします。それがとても美味しいと、じゃぁ同じように家でも作ってみようかということになり、後日ああでもないこうでもないと試したりするわけです。ま、ああでもないこうでもないというほど難しいそうなものは実際は挑戦しませんけど（笑）。というわけで、ああでもないこうでもないという記述は嘘。　んでもって、この日の厚揚げとししとう、ニンジン、こんにゃくの煮物は、たしかオリジン弁当さんで買ったお惣菜を真似たものです。もーりーが夜中に帰ってきた時に、追加のおかずとして選んで買ってきてくれたもの。ピリ辛の炒め煮？風になっていて美味しかったのです。　それを真似して煮物を

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　寒さが増してくると食べたくなるものに熱々のグラタンがあります。これは１１月の終わりの方に食べた白葱とハムのグラタン。　チーズをとろけるタイプのスライスチーズを使っちゃったものだから、見た目のとろけ感がイマイチですが･･･（汗）。それに、グラタンのほかはアスパラガスの茹でたのとトーストだけという、なんとも質素な夕飯でした（笑）。　グラタンは中身が見えないとどれでも同じに見えちゃうってことで、もーりーさんにご協力いただきました。白葱を耐熱皿のサイズに切ってからハムで巻いて並べ、上からホワイトソースととろけるチーズをのせ、パン粉をふってからオーブンで焼きました。巻いたハムはほどけてしまいましたね～（笑）。　ホワイトソースもお手製です。たくさん作って小分け冷凍しておくといつでも使えて便利。凍ったまま鍋に入れて、牛乳で好みのゆるさにのばして使います。　白葱は太目のものを使うとより美味しい。食べる

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　こちらの”足”は、お友達のちえちゃんの足でございます（笑）。何回くらいわが家に来たかな？月に１～２回くらいのペースでわが家に来て、初めての棒針編み＆初めての靴下編みに挑戦した彼女。とうとう片足が完成しました！！　左足もあとはつま先の減らし目１２段を編めば完成。自宅にも色違いが同じ工程まで出来上がっているそうで、この２～３ヶ月をかけて、２足の靴下を編み上げたということになりますね。初めてなのに天晴れ！！ （翌日、両足分完成した写真をメールで送ってくれました。すっごく暖かいそうです♪）　ゴム編み、輪編み、かかと、足の甲、つま先という感じで、パーツに区切ってはやり方を説明し、次のところまで編みあがったら来たい日をメールしてもらって、日程を調整してもう一度わが家に来る･･･というのを繰り返しました。途中からは英語の勉強もしたいというので、編み物をしつつ間に英会話の簡単なのとかを挟んだりして。（

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はじめに、ひとつお知らせでございます～。【被災地あて支援物資提供依頼情報】以前、車いす修理ボランティア等でお邪魔いたしました神奈川工科大学のロボット・メカトロニクス科小川先生からの情報です。 岩手県釜石市鵜住居(うのすまい)地区あての支援物資を募っております。品目等、詳しいことは神奈川工科大学/東日本大震災被災者支援ブログをご参照ください。 一応の締め切りは１２月２６日とのことです。---------------------------------------------　美味しいバターをみつけてしまいました。その名も大山（だいせん）バター。　金曜日に市役所へ住民票を取りに行ったついでに、いつものごとくミロードの地下へ足りないものなどを買い出しに立寄りました。ミロードの地下はよそとは違うものもけっこう売っているので、やっぱり時々覗くのは楽しみなんですよね～。と言っても、覗くのはカルディと

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　夏のイギリス滞在の様子は完全に来年に持ち越しの感が濃厚ですが、先日NHK BSの「旅のチカラ」という番組で栗原はるみさんがロンドンのレストランで修行をしている様子を見て、そうだ、そうだ、ロンドンで美味しかったお店のことをまだ書いていなかったな～と思い出しました。栗原さんの修行の場とはもちろん別のお店ですが･･･。（栗原さんの修行で訪れたお店はGauthier Sohoというミシュランの星付きフレンチです。行ってみたぁい！番組もすっごく良かったです。旅のチカラ、いいんだよね～。宇津井健さんの時も良かった。）　さて、ここはどこでしょう？こちらはASK ITALIANというイタリアンレストランのSpring Street店です。ちなみにこちら、日時は２０１１年８月６日（日）の夜７時頃の様子。こんなに明るいとついつい夜ご飯を食べそびれそうになります。　この日はロンドンのj.moriyama

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　水曜日の晩にもーりーさんが帰ってくるなり手に何かを持ってひと言。「ねー、スウェーデンから何か郵便が来たよ～？！」　わーい！！そうなんです！写真のカレンダーを、スウェーデンにお住まいのこちらのブログさんの読者プレゼントでいただいてしまいました♪ 毎年恒例（！）となっているプレゼント企画だそうなんですが、私は初めて参加させていただき、そしてなんと初めてなのにカレンダーをいただいてしまいました☆ありがとうございます！とっても素敵な水彩画のカレンダーです♪　なんとこの水彩画のカレンダーは、ブログをなさっているもみの木ちえさんのお父様が描かれたものなのだそうです。　今年は日本の風景だそうで、１２か月分様々な土地の風景が描かれています。この写真の２枚は、上が越前海岸で下が乳頭温泉だそうです。両方とも行ったことのないところなんですが、この絵を見ているととても素敵な場所という感じで、行

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　本日はちょいと変なタイトルなんですが（笑）、これ、ティファールのフライパンにル・クルーゼの蓋をして使っている･･･という写真です。　２３センチくらいのティファールの浅めのフライパンを愛用しております。ところがそのフライパンには蓋がない。新たになにかちょうどいいサイズの蓋を買おうかなと思ったこともあったのですが、結局これに合わせて使っているのはル・クルーゼの直径２２センチの鍋ココット・ジャポネーズの蓋です。　ご存知ル・クルーゼの鍋と言えば、蓋だけでもかなりの重量があるんです。だから一見するとなんでわざわざそんな重いものを･･･という感じなんですが、その重さがミソなのです。これ、チキンを皮だけパリッと焼き上げたい時なんかにも、その重さが役立ちますし、実際に実家の母が持っているイギリス料理（！）の本などには、アイロンチキンなる料理も出ているくらいなのです。昔の鉄製のアイロンを使ってチキンに重

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　初挑戦シリーズでーす。シュークリーム作りにチャレンジしましたよ～！オーブンの大きさの都合で、２回に分けて焼きました。こちらは１回目。なかなかうまくできました♪　なぜ突然シュークリーム作りなのかと申しますと、こちらのブログさんで、すばらしく膨らんだ美味しそうなシューの写真を見たのです。そんでもって、膨らむ様子を間近で見たら面白そうだな～と（笑）。そうしたら「簡単にできますよ」と言っていただいた。　え？そうなん？これって簡単にできるもんなの？？というわけで、ネットやらでレシピを調べてみたんですよ、いくつか。だけどよくよく自宅の本棚を見たら、自分で持っている本にもシューのレシピがちゃんと出ているものがありました（笑）。【絵本からうまれたおいしいレシピ２】という本です。　この本の中のレシピではお砂糖はグラニュー糖を使っておりますが、家になかったので、常備しているきび砂糖を使いました。また、焼く

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　NISMO FESの帰り道、初めて業務スーパーに立ち寄ってみました。１回行ってみたいと思っていたスーパーマーケット。知人も利用していると言っていたし気になっていたのですが、何しろ家の近くにはない。で、なんとなく出先で見かけてもスルーしていたのですが、今回ちょっと目当ての商品がありまして、富士スピードウェイへの道中に業務スーパーを見かけ、帰りに寄ってもらったという訳です。　目当ての商品というのが写真のパスタ。いつもお邪魔しているこちらのブログさんで、このSaint Michelというパスタが話題に上っておりました。でもって、これが業務スーパーに売ってると･･･。おぉ、行くきっかけができた！と（笑）。何しろ安くて美味しいらしい。チュニジア製品というのも面白いし。　先日マグレブ料理について書きましたが、実はテレビでフランス語でこのマグレブ料理が紹介されていた時に、もうひとつチュニジアという

Sanahttp://www.blogger.com/profile/12622643132628589766noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2242072344751361055.post-14909285993381117042011-12-07T06:00:00.017+09:002011-12-07T10:10:12.569+09:00

　１２月４日（日）快晴。東京モーターショーに行こうか、富士スピードウェーのNISMOフェスティバルに行こうか迷って、天気予報を見てNISMOフェスティバルに決定！早起きして、富士山目指して出かけてきました♪　最初、NISMOフェスティバルはきっと日産ファンしか来ないだろうから普通のレースよりも人は少ないのでは･･･などと言っていたのですが、とんでもないことでした。会場に続く道から渋滞で、秋に鈴鹿で見たWTCCよりずっと人出は多かった･･･（驚）？！そしてフェスティバルの名の通り、お祭り的な賑わいで、とても楽しい１日でした。　こちらの写真は行きがけに車の中から携帯カメラで撮った、御殿場の民家と富士山です。こういう景色のところで暮らせるなんていいな～。朝９時前、寒いけれど空気がとても澄んでいて、富士山がくっきりと見えます！（この写真以外は、以下本日の写真＆動画は、全てもーりーさんの手

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　持ってて重宝しているもののひとつに、このコールマンのピクニックシートがあります。（商品名としては起毛レジャーシートだそうです。）グリーンのものを数年前に購入して愛用していたのですが、今年の夏に赤い小さいサイズのものも見つけ、これも便利そうとさっそく追加購入しました。ちなみに両方ともアウトレットで買ったので、お値段はそれぞれ１０００円～１５００円くらいでした。　くるくると巻いてたたんで、縫い付けてあるゴムバンドで留めると写真のような状態になります。持ち手がついているので、車に積んでおいて使うときにそのまま持って歩くのにも便利。軽いのでバッグやリュックにポイと放り込んでも苦ではありません。コールマンのタグの裏は名前などを記入できるようにもなっているので、そこに一応ローマ字で苗字だけ書いて使っています。　大きさはこんな感じ。グリーンのほうがタタミ１畳分くらいの大きさで、赤いほうはその半分

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　来年用の手帳は迷いなく、昨年買ったクオバディスのミニウィークのリフィルに決定！自分にとっては、これ最適の大きさと使い心地でした。一年間使ってみて大満足。付属の金色の小さなシャープペンシルも、とても気に入って使っています♪ それに、革製のカバーは全く傷ひとつつかず、でもしっかりとなじみが良くなりました。　さて、今年はもうひとつ面白い付属品がついていましたよ。それが写真右側のシール。日本の祝祭日が書かれているもの。手帳の中身は月や曜日などがフランス語表記なので、当然日本の祝祭日などは書かれておりません。きっと欲しいという要望が多いのでしょうね。　ちなみにわが家は、もーりーさんの仕事も祝祭日は関係なく出勤なので、このシールは個人的にはあまり必要ないかなぁ。　７３５円のリフィルを買うのに６３０円の送料がかかるので、それだけというのもなんだなぁと思い、クレールフォンテーヌの製本ノートも１冊注文

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　タイトルと登場させる写真の順番が逆ですが、スコーンを再び作りました。今度は少し分厚めにしてみました。それでも思い切りがまだ足りないね（苦笑）。あんまり分厚いと中まで本当に焼けるのかと心配になってしまって･･･。ま、この位の厚みでも、前回と同じ温度設定と時間でオーケーでした。材料も全部同じです。　これを焼いた翌日にお友達に会ったので、４つは手土産として持って行きました。残りは、ラップに包んで冷凍しておいて、食べる時に焼きなおしながらゆっくり食べています。毎日食べるわけでもないけど、１回に１個食べるとお腹がいっぱいになるので、ちょうど１週間楽しめるくらいはありますね。　こちらは市内の【つるかめ】さんというスーパーマーケットで購入したもの。その近くで働いているお友達が「テスコの商品やワインがたくさんあるよ～！」と教えてくれました。「え～？！そうなの～？！」と驚いてさっそく週末に行ってみると･

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　かにの缶詰をつかった簡単炊き込みご飯です。写真の色が飛び気味でちょっと分かりにくいかもですが、かに缶の他には細く切った油揚げと、軽く茹でて斜め小口切りにしたいんげんを炊き込みました。　研いだお米（２合）の上にかに缶をほぐさずに汁ごとあけ、他の具ものせて、酒大匙１と塩少々、薄口醤油大匙１とほんの少しの濃い口醤油（小匙１くらい）を加えていつもどおりに水加減します。炊く前は具とお米を混ぜないのがポイント。混ぜてしまうと炊き上がった時に、カニがどこに入っているのか分からない見た目になってしまいます（笑）。炊き上がってからも全体をさっと混ぜる程度に。仕上げの紅生姜はお好みで。（たまたまあったので飾ってみました。）　わが家ではお米２合にかに缶１缶だけでちょうど良い加減の味わいになりましたが、もし炊くお米の量が多い場合はかに缶を足すか、昆布を敷くか、だし汁を加えるかなさって下さい。

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　先月のこと。ある晩、お隣のＹさんが筒状の新聞紙にくるまったものを何本も抱えてわが家にいらっしゃいました。新聞紙の中身はとても立派な長芋！長野のお友達から長芋がたくさん送られてきたとのことで、わが家にもそのうちの１本を分けて下さいました。　長芋はもーりーさんが好きなので時々買いますが、いつも短くカットされたものを買うくらいで、こんなに立派なものは買ったことがありません。それを丸々どーんといただいてしまい驚きました。ありがたいことです。感謝、感謝。Ｙさん、いつもどうもありがとうございます。この日はさっそく端を切り、とろろご飯にしていただきました。　翌日はたくさんある長芋をしっかり堪能しようと、太目の拍子木に切り、豚肉とししとうと一緒にごま油とお醤油で炒め合わせてみました。　長芋は軽く炒めればシャキシャキ、しっかり炒めればホクホクになります。今回はホクホク感を楽しみたかったので、お肉を炒めた

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　テレビでフランス語の２０１１年６月の放送分で、【エミリのホームステイ物語】の第９話にモロッコ料理のレストランへ行くシーンがありました。その中でエミリちゃんが食べていたのがチキンとプルーンのタジンというお料理。タジンには甘い味と塩味のものとがあるそうですが、こちらはプルーンやシナモンなどのスパイスを使った甘いタジン。食べている映像を見ていたらとっても美味しそうで、自分でも作ってみたくなりました。　タジンは持っていないので、鍋はとりあえず別のもので。私はタジンと同じようにそのまま食卓へ出すというコンセプトは維持して、VISIONの蓋付き耐熱ガラスのフライパンを使いました。　モロッコなどの北アフリカ系移民の方々の食べるお料理のことを、フランスではマグレブ料理と呼ぶのだそうです。番組内では他にチュニジアのお料理が紹介されていたりして、そちらもとても美味しそうでした。数年前に、代官山と恵比寿の

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　初めて海外旅行に行った頃の数回に、食料品を売るお店の軒先にたくさんの切花が売れらているのを見て、いつも素敵だなぁ～と憧れていました。　お店の雰囲気が素敵ということではなく、全然素敵でもなんでもないような、いわゆるグロッサリーとかそういう地域の小さいお店にもお花が売られている･･･しかも野菜と並んで･･･というのが新鮮に感じられたわけです。毎日の買い物のついでにちょいと花を買う、という生活が想像されて、そういうのが素敵だなぁと思ったんですね。　素敵なお花屋さんで、素敵に飾られた花々を買う、、、というのは、そりゃ素敵でアタリマエですから（笑）。　一見そうでないところでもそうやって花を買うというのを見て、生活に根付いた感じがより強く想像されたわけですね。誰かへのプレゼントとしての花束というより、家庭を飾る花なのだろうなぁと。（もちろんそこでちょっとしたプレゼント用の花を買

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　牡蠣鍋の翌日のお話。さて、前日の牡蠣鍋に使った牡蠣と別に、しっかり１００ｇ分を取り分けておきました。１０粒で１０６ｇだったかな。これで牡蠣のオイル漬けを作ります。オイル漬けは私しか食べないので、いつも作るときは小瓶に入る分だけにしています。ちょっとずつ食べる冬のお楽しみ。　作り方は簡単。いちばんシンプルなのは牡蠣をオリーブオイルで炒めて水分を飛ばし、密閉瓶に牡蠣のみを入れてから、新たにエキストラバージンのオリーブオイルを注ぐ、というだけ。これで２～３週間ＯＫ。　これだけでももちろん美味しいのですが、私が今回作ったのには、そこにニンニクとハーブとスパイス、それから白ワインが加わります。オリーブオイルにニンニクの香りを移したもので牡蠣を炒め、白ワインをほんの少し。それから密閉瓶に入れるときに赤唐辛子を１本とローリエを１枚丸ごと入れます。　そして！このオイル漬けを作るときに１番大事

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　　　　　　　↑ 寒い冬の夜には、スパイシーで甘いホットワインで暖まろう！↑　大勢集まって美味しいワインを１本！なんて時には、あまる･･･だなんてことはそうそうあるものではありませんが、日常的に夕食の時などにワインを開けると、ふたりで１本を飲みきってしまうということはわが家ではほとんどありません。ワインを飲むのは好きですが、酔っ払いたくはないという気持ちがあるので、自宅でも適当なところでセーブします。だいたい飲んでも一人２杯まで。ふたりで飲むと、これでちょうどフルボトルなら半分くらいです。　家ではテーブルワインくらいのクラスのものを飲むことが多いので、白ワインならその日のお料理にももちろん使いますし、残りも日々のお料理に引き続き使います。普段は辛口のワインを飲むことが多いので、そういうものは洋食の調理の時に使うのに役立ちます。たくさんあまった時には専用の栓をして空気を抜き、次の機会にまた

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　だんだん写真との日付差が開いてきて、こちらは１１月１７日（木）の晩御飯でございます。（書いているのはほんの２～３日後なんですけどね～。＝つまり、書いてからアップされるまでにも日にちが開いてきたということでもありますが･･･。）　さて、この木曜日では、週間予報では最高気温が低くて寒そうな日だったんですが、蓋を開けてみればそれほどでもなく、まぁまずまずの暖かさの一日でした。が、すでに週末に「この日は鍋を食べたい！」と決めていたので（笑）、そのとおりにしてみましたというわけです。　ちょうど更新したパスポートが出来上がる日だったり、別の用事で印紙を買う必要があったりで、日中に駅前まで出掛けてきました。心の中では「用事が全部済んだらミロードの地下に寄って、魚屋さんで鍋用の何かと酒屋さんでワインを買おう！」と計画しつつ･･･。　へぇ～ィ！ぃらっしゃい、ぃらっしゃ～い！今日は牡蠣がおすすめだよぉ！

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　今年のイギリス滞在中に、ケンブリッジの近くにあるHoughton Millという水車小屋に二度も行きました。（二度目の水車訪問もまたいづれ書きたいと思っております。）　一度目は夕方に行ったので水車は動いていませんでしたが、二度目は動いている日時を狙って出かけました。写真のものは、二度目に行った時に買い求めた全粒粉。動いていた水車で挽いたばかりの粉です。そして隣に写っているのは、その粉を使って作るレシピのあれこれ。　粉は封を開けずに持って帰って来たので、これでスコーンを焼いてみました。ただしレシピは写真のものは使わず。材料に日本では揃わないものなどがあったので。なので、自分勝手に決めた分量で下記のように作りました。スコーンは作るの久しぶり。結婚前に何度かトライしたのですけど、なかなかその時は旨うまくできなかったんですよね～･･･。コツもわかっていなかったし、第一オーブンも持

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　こちらは１１月１６日（水）の晩御飯です。最近わが家はキューピーの【すりおろしオニオンドレッシング】がお気に入り。珍しく２度続けて購入しました。　そのドレッシングのパッケージに、ベーコンときのこのサラダに合うと書かれていたので、似たようなサラダを作ってみました。半端に余っていたハムといろいろきのこを、少量のオリーブ油で炒め【すりおろしオニオンドレッシング】で和えたものを、レタスときゅうりに組み合わせたサラダです。　【すりおろしオニオンドレッシング】はけっこうニンニクも効いているのでコクがあり、こういう炒め物の味つけにも合うのかもしれないと思いました。焼肉サラダなどにも良さそうだし、ローストビーフとかに使っても美味しいかも。ドレッシングなので酸味はありますが、大根おろしをのせたステーキなどにも合いそう。　さて、このサラダと一緒に食べたのはスパゲッティです。もーりーさんには例の焼明太子

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　これはいったいいつのご飯だったけ･･･？えーっと、１１月１５日と写真の日付はなっております。火曜日かな？レンコンのきんぴらに、野菜炒めに、昨日ご紹介した即席キムチに、何日か前（！）の残り物のサツマイモ（苦笑）。サツマイモはさすがにモサモサしてしまって、ふたりとも味噌汁に入れてしまいました（笑）。そうしたらおいしく食べられたので。冷蔵庫にしまって、すっかり忘れてしまったんですよね～。ははははは＾＾；　レンコンのきんぴらは久しぶりに作ったのですが、「シャキシャキしていて旨い！」ともーりーさんに好評でした。

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　先週末の買出しの時、無性にキムチを”作ってみたい”となりまして、即席のキムチの素を買いました。つけもと株式会社さんというところの【キムチ漬の素】というもの。　そもそものキムチの作り方など全然知らないのですが（笑）、これはざくざくと野菜を切って混ぜるだけという非常に簡単なもの。１時間後から食べることが出来ます。キムチ漬の素１袋で、白菜４分の１を漬けられるそうです。私はさらにその半分の量で作ってみました。白菜の他にもニンジンとニラを加えて。　写真は丸１日漬けたキムチです。キムチ漬の素は粉末で、それを刻んで洗って水分をよく切った野菜にまぶし、ポリ袋などで漬けるというもの。私はジップロックを二重にして冷蔵庫で漬けました。野菜から出る水分と粉末のキムチ漬の素が混ざり合い、写真のような具合になります。　さて、お味は？！　美味しい～！！！これ、とっても美味しいです。漬け具合も辛さも自分の好みに調節

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　これがイタリア料理かどうかは甚だ疑わしいところですが、便宜上、このブログのカテゴリではパスタ＝イタリア料理ということにしております（笑）。まずはそこんところ、ご承知おきくださいませね。　さて、なぜゆえ”焼”明太かと申しますと、もーりーさんの地元福岡から時折どーんと切れ子を送っていただくのですが、小分け冷凍していても、時折”食べごろ”を過ぎてしまう･･･ということが起こります（汗）。　明太子は基本「生食」するのが◎と思っているわが家ですが、先日ももーりーさんがひと言「これ、まだ大丈夫かな？」と･･･。（私的にはそれはまだ全然平気だったんですけどね。実際そのまま食べちゃったし、その後のお腹も平気でした。）　んで、「んー？私は別に何の匂いも気にならないけど、心配なら焼いておこうか？」と。残っていたものをグリルで珍しくよーく焼いてみることにしました。そしてそれを使ったのが上の写真の明太

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　プロ野球の日本シリーズ、福岡ソフトバンクホークス優勝おめでとうございまーす☆わが家のもーりーさんもホークスファンなので、ここ数日は毎晩テレビにかじりついて応援しておりましたよ（＾＾）８年ぶりの日本一だそうです。　今月に入ってからはこのブログも、数年前に書いた”流通センターまつり”の記事でのアクセスをたくさん頂いております。開催は２３日なのかな？ホークスの優勝でますます盛り上がっているであろう福岡。今年の流通センターまつりも楽しみでしょうね～！！更なる激安・掘り出し物となるのかな？（笑）　さて、こちらはちょうど１週間前、先週の月曜日の晩御飯です。この日の献立は栗ご飯（今年食べ損ねるかと思った！セーフ！）、秋刀魚の味噌煮（これは缶詰・笑）、ほうれん草のお浸し（岩手県のほうれん草が売っていました！二把買いました！）、里芋とイカの煮物というラインナップ。　予定では大根とイカの煮物だったんですが

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　先週末、土曜日の夕飯です。近所のスーパーマーケットにやりイカの安くて美味しそうなものが売られていたので、もーりーさんに一杯さばいてもらい、胴の部分をブロッコリーと一緒に炒めものにしました。　味つけは、ごま油にニンニクの香りをうつしたものと中華スープの素を使って、塩味の炒め物に。胡椒は白胡椒を少々。ブロッコリーは軽く下茹でしておいて、イカも火を通し過ぎないように手早く炒めました。これ、初めてやってみたけどかなり好評。美味しいです。　同じ日のもうひとつのおかずは麻婆豆腐。作るの久しぶり。ついつい辛めにしてしまって、もーりーさんから苦情がきました（笑）。ごめん、ごめん。　色は全然赤くないんですが、けっこう豆板醤が効いてしまったみたい。。。私にとってはそっちの方が嬉しいんですけどね～。

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　本日は久しぶりのお花の写真。と言っても、こちら、私が撮ったものではありません。お友達が通勤途中の道で見るという皇帝ダリア。天高くそびえるように咲いているようです。１週間前の金曜日に手紙とともに送ってくれた写真を、許可をいただきスキャンして掲載させてもらいました。　淡いピンク色のお花と空の水色のコントラストが、なんだかキャス・キッドソンのデザインのフラワープリントの色使いみたい。あのピンクと水色のコントラストってキッチュなイメージのためにあえてやっているのかと思っていましたが、実際にこういう色使いが自然の中にあるんですね～。この写真をみて驚いてしまいました。　それにこの空の色、秋の夕方とは思えない素敵な色。先に写メも頂いたんですが、その日あたりって曇りが多かったんですよ～。聞くと写真を撮った時はちょうど晴れ間が出たんだとか！凄いラッキー☆　ゆみちゃん、写真をどうもありがとう！

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　チーズフォンデュをした翌日のお昼のひとりご飯。フォンデュの具の余った分を使って、野菜スープを作りました。この日は雨も降ってすご～く寒い日だったので。　基本は例のソパ・デ・アホに、具がたっぷり入ったような感じですかね～。ニンニクはフォンデュの時に鍋にこすり付けたものを取っておいて使いましたよ。つまりは残り物スープとも言えます（笑）。スープにもちょっぴりパンは入っているけれど、別に軽くトーストしたものも添えて。ハーブ入りのキリで食べました。ハーブ入りのキリ、美味しいですよね～♪ 　そして、この日はもーりーさんは晩御飯要らずでしたので、ランチなのに”あの”リーズナブルなワインも飲んでしまいました。へへへ。フォンデュで盛り上がっちゃって、それで美味しいと感じただけなのではないのか？！とか思ったりしたもんで（笑）。いやいや、どうして、なかなか、やっぱり美味しかったです。でも寒い日だったので、冷

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　すっかり食べ物ネタばかりになっちゃっているので、ここらでちょっと別な話題をしてみようと思います。珍しく衣類ネタ。あんまり衣類ネタはしないことにしているんですが、今回はブーツです。　長年、毎年底を打ち直して履いていた黒のショートブーツ（ロックポートのもの）がとうとうお釈迦になり、今年は９月に新しいブーツを買いました。ブーツはほかにも持っているけど、黒いものが欲しかったのです。ここ２～３年ずっと、今まで愛用していたのと同じようなスタイルの、５センチヒール位のショートブーツを探してたんですが、なかなか気に入るものにめぐり合わず、結局方向性をちょいと変えて、スポーツっぽいものを選んでみました。（おかげでヒール系のブーツが１足も手元になくなってしまった･･･。それは少し悲しいな。また引き続き探そう！）　さて、そのブーツがこちらのイージートーンです。もう数年前から愛用している方

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　とある休日のお昼ご飯です。黄肌まぐろの漬け丼＠自宅。あ、自宅なのは見れば分かりますわね（笑）。　週末の買出しの時に、スーパーマーケットの鮮魚コーナーで、黄肌マグロのお刺身がプライスダウンになっておりました。もう閉店時間に近かったのね。小さいパックだったんですが、翌日のお昼に漬け丼にでもしようか～と購入。薄～い切り身が１０枚だったので、ま、休日のお昼ご飯って朝ご飯も兼用みたいなもんだから、少なめでちょうど良いでしょう、と。ひとり５枚ずつ（笑）。　帰宅後さっそくマグロを漬けにします。刺身醤油に清酒を少し合わせて、そこにワサビを溶いたものにマグロを漬けます。冷蔵庫で食べる直前まで。普通のお醤油でやるなら味醂も少し加えると良いかも。翌日にはとろ～りとした照りが出て美味しそう！　それを熱々の炊き立てご飯にのせて召し上がれ♪ 材料費たったの２００円！旨い！！至福の朝昼ごはんです。（汁物でもあれば

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　寒い日に食べると身体がホカホカと温まる食べ物シリーズ！本日はスペイン料理のニンニクスープ、【ソパ・デ・アホ】！えーっと、これは先週のいつだったかに食べた夕飯です。　ソパsopaはスープのことで、アホは阿保ちゃいまんねんAjoですねん。にんにくのことね～。ま、ついでにこのスープには関係ないんですが、有名な話（というか言葉）なのでもうひとつ。牛のことは馬鹿･･･じゃなかった、バカvacaと言います（笑）。でもバカと言ってもステーキにはありつけません。バカのままだと牝牛のことです。牛肉はテルネラterneraと言います。闘牛の牛はトロtoroですね。って、バカとアホが言いたかっただけなのに（笑）。　さて、話を普通のところに戻しまして、と。このソパ・デ・アホ、と～っても簡単で、と～っても美味しいんです。ほとんど煮込む必要さえないくらいに簡単。そして身体は温まるし、ニンニクだから活力も出る！上

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　私は関東者なんですが、福岡出身のもーりーさんのおかげで、いろんな九州の食べ物が好きになりまして、だご汁もその中のひとつです。これは大分とか熊本の郷土料理だそうです。大分は義父の出身地。それから山ドライブ好きのもーりーさん（そして義父もなんですが、）は、九州に行くとよく熊本や大分へ連れて行ってくれるのです。で、何度かこのだご汁なるものを、食べたことがあるのです。　初めて食べた時は、だご汁の”だご”って何でしょうと思ったら、これは”だんご”のことです。いろいろな根菜などの入った汁物の中に、小麦粉を練っただんごが入っている暖かい食べ物。うどんではありません。山梨のほうとうにもちょっと似ているけれど、かぼちゃは今まで食べただご汁には入っていなかったような気がします。（入っているのもあるのかも？）ほうとうにはかぼちゃはつきものですよね？ほうとうも大好きで、山中湖方面に行くと時々食べます。　給食

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　前日の夜のご飯がほんの少しだけ余っちゃったな･･･という時は、翌日にこんな風に雑炊やリゾットにしていただきます。半膳に満たなくても、けっこうカサが増えてお腹いっぱい食べられるもんです。きのこや卵を加えればなおのこと。結果、ちょっと食べ過ぎたかな～なんてことにまで（笑）。　２枚（と言ってももともと半分にカットしてあるから、実際はたったの１枚！）しか残っていない沢庵も、こんな風に刻んでみれば、それなりに格好がつくものです。　１から１０まで材料揃えて気合入れて作ったものよりも、こんな風に残り物で体裁繕ったものの方にこそ、なぜか達成感と充実感を覚える私でございます（笑）。　（･･･って、昨日アップしたチーズフォンデュだって大満足だったけどね～。でも、今日の記事のほうが実は先に書いたのです。。。ではでは。）

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　Bonjour! こちら、１１月１０日の晩御飯です。今年お初のチーズフォンデュをしました♪ 今まではチーズフォンデュ用の簡単チーズを買ってきてすることが多かったんですが、今回は１からちゃんと準備することに挑戦しましたよ～！　というのも、この日の昼間、パスポートの更新やら喪中のハガキを出すのやらの用事で、久しぶりに平日の昼間に駅前まで行ったので、帰りにちょいとミロード地下をうろうろ。カルディや成城石井をのぞいていたら、”何かいつもと違うものを買いたい！”となってしまったのです（笑）。んでもって、スイスのエメンタールチーズとグリュイエールチーズを買って、チーズフォンデュをすることを思いついたというわけ。野菜もソーセージも家にちょうどいいものがあったしね♪　手順の１番初めは、まず、２種類のチーズを削ること。チーズ削りを持っていないので、大根卸し用の器具を使いました。チーズはきっと本当は、

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　先日のおでんのつゆがとても美味しかったので、ポトフ用に買っておいた豚のもも肉のかたまりを、急遽変更して、そのおでんつゆで煮てみました。お肉はもともとたこ糸で縛ってあったものを、フライパンで焼き目をつけてから使いました。　出来上がりはご覧の通り。煮汁に入れたままゆっくりと冷まし、食べる直前にスライスしました。あっさりとした薄味に煮上がって、このまま食べてもとても美味しかったです。これに白髪葱をたっぷりのせて、ワサビ醤油やポン酢醤油、マスタード＆マヨネーズなど、好みの味付けていただきました♪　さらに煮汁は、濾してから玉ねぎときのこを加えて塩胡椒で味を調え、こちらもまたあっさり味のスープに変身！（写真は撮り忘れました。）いろんな出汁が出ていて、なかなか美味しかったです。　

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　もーりーは見た！社食（日本の）で昼食をともにしたスペイン人アロンソ君（仮名・研修のため来日しているスペイン人のうちの一人・もーりー曰く、「フェルナンド・アロンソに似てる」）が、白ご飯に醤油をぐるぐると回しかけているのを･･･。（以下、写真は再現画像でございます。この濃い色は、さしみ醤油を使っております。）　「おいおい、それじゃ塩辛くて喰えねぇよ･･･。」（心の声）と思いつつ、静かに見守る同席の日本人数名。すると･･･　おもむろに、おかずのお皿にあった半熟の目玉焼きをその醤油ご飯の上にのせたアロンソ君（仮名）。　「おや？！これはいったい？！」（心の声）と思いつつ、静かに見守る同席の日本人数名。すると･･･　ぐるぐるぐるぐるッ！箸をつかって目玉焼きをご飯にぐちゃぐちゃと混ぜているではありませんか！出来上がったのは･･･【TKGエスパニョール！？】（笑）。　すっかり混ぜ終わると、アロンソ君

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　月もまたいじゃって今さらなんですが、今年の誕生日にもーりーさんが焼いてくれたステーキの写真をアップします。記録、ということで。　お肉はミロード地下のお肉屋さんで、ブランド牛ではありませんが、国産牛のサーロインを買ってくれました。ドーンと大きいんですが、日本のステーキは厚みがないので、まぁ、食べるのは楽勝でした（爆）。お肉も全然硬くないしね～。口の中でとろけます。さすがに和牛はデリケートなお味です。　スープはちょうど朝ごはん用に買ってあったインスタントです（笑）。それも足したらフルコースの出来上がり♪ 急いでくるくるかき回したので、スプーンが入ったまんまになっちゃってますが・・・ははは～。　久しぶりに赤ワインも開けて飲みましたよ。これも、ま、テーブルワインですけどね～。しかも”おまけ”欲しさに買ったという（笑）。メルシャンのピア・ドール（Piat D'or）というワインです。メルローで飲

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　数年前にお友達に美味しい珈琲豆のお店を教えていただき、つい先日、初めてそのお店で珈琲を買いました。わりと家の近くのお店なのに今まで行ったことがなかったんですが、いつも飲んでいた珈琲がちょうど切れたので、では別のところに行ってみようと。　ご夫婦でやっている小さなお店で、焙煎しているところと販売しているところが同じ場所にあるような珈琲屋さんです。１００ｇずつ買うことが出来るので新鮮。そこで、好みを伝えて選んでいただいたブレンドをレギュラー珈琲用の加減で挽いていただいたのを２００ｇと、エスプレッソ用のものを１００ｇいただきました。　エスプレッソ用の珈琲を久しぶりに買ったので、しばらく使っていなかったエスプレッソマシンも、きれいに掃除をしてから再稼動。ウォーンと大きな音を立ててエスプレッソがカップの中に。２箇所から出てくる珈琲の、左右にひとつずつデミタスカップを置けば、同時に二つのエスプレッソ

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