豆腐とひき肉のバジル炒め

 もーりーが焼き豆腐を2丁もらってきました。ちょっといつもと違うもの食べたいなぁと思い、タイ料理風にスパイシーなバジル炒めを作りました。

 豚のひき肉とにんにく、しょうが、たまねぎをごま油で炒め、たけのこと焼き豆腐の崩したのを合わせます。辛味の豆板醤にナツメグ、セージ、塩、こしょう、ちょっぴりの醤油で味付け。最後にナンプラーを少しだけたらして、フレッシュのバジルを加えてひと炒め。最後にパクチーを飾ると気分出ますが、なかったので、かわりにイタリアンパセリを。

 思いつき料理でしたが、とってもおいしかったです♪

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