つくしのスパゲッティ

写真の色が暗くて分かりにくいかな?
春の味覚「つくし」のスパゲッティです。

「摘んできました」
と言いたいところですが、
それは嘘。
道の駅で購入。
たぶん近所にも
沢山生えているとは思うのですが…。

もーりーはつくし好きで
春になると食べたくなる様子。

実は初めて自宅で調理しました。
グリーンの先端と
ピンクの茎のコントラストがかわいい。

こんな色に変化するなんて、
ちょっと驚きです。


 

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