チキンスープとくるみパン

気づいたら、
あっという間に4日も間が開いていました。

その間に都市対抗野球の応援に行ったり、
メディカルハーブのテストがあったり、
衆議院選挙があったり、
同じ日にF1まで見て…。
なんだか盛りだくさんだったな~。

(って、これ全部30日の出来事。)
ちょっとくたびれました(笑)。

さて、8月の最後の週は、
もーりーの帰宅が毎日夜中。
お仕事相手が海外にいるときは、
その時差で帰宅が遅くなるのです。
今回はロシアだそうで、
時差5時間分遅い帰宅に。
(その分は出勤時間をずらしたりして調節も。)

夕飯を必ず家で食べるので、
こういうときは煮物やスープをよく作ります
金曜の晩も遅いのが分かっていたので、
消化の良いスープを作ることに。

選んだのは、
先日発売になったChiblitsさんの本から、
アメリカ版薬膳(?)のチキンスープ。
骨付きチキンを出しに、
野菜のたくさん入った栄養満点スープです。

このスープはアメリカ人にとって、
日本人にとってのお粥と同様、
風邪をひいた時などに食べるものなのだそうです。

これを聞くと、
「こころのチキンスープ」という本のタイトルを思い出し、
なるほど~なんて思います。
とても身近な食べ物なんですね。

食べてみるととっても懐かしい味!
これは本当に、
アメリカのいろんなところで、
食べたことのある味を思い出します。

私たちにとっては家庭の思い出ではありませんが、
「旅先で食べたあの味!」という懐かしさ。

ちなみに私は、
ニューヨークのグロッサリーの、
日替わりモーニング・スープを思い出しました。
美味しい~!

もーりーの帰宅が遅いということは、
私の自由時間も増えるということです。

そこで、もうひとつChiblitsさんの本より。
全粒粉入りのくるみパンを。

食パン型と丸く成型するのと、
二種類載っていましたが、
わが家の食パン型は分量より小さかったので、
今回は丸く作りました。

私は胡桃が大好きですが、
もーりーの好みが分からなかったので、
胡桃の量はレシピの半量にしてお試し。
スキムミルクは牛乳で代用し、
その分水分を減らしました。

(カリフォルニアより夏の日本は湿気が多そうなので、
水分は徐々に加え、
最終的にちょっと少なめでこねました。)

Chiblitsさんのレシピは、
ケーキの時も本当に良く膨らみ驚くばかりでしたが、
今回のパンもその通り!

見る見る膨らんで、
出来上がりはけっこうな大きさに。
これはひとつでも充分おなかがいっぱいになりそう?!

8個焼きあがったので、
焼き立てをひとつ試食し(美味しい~!)、
晩御飯分をよけてから、
残りは全て冷凍に。

こちらは今朝の朝食のサンドイッチ。
最後のくるみパンです。

冷凍しておいたものを軽く焼きなおして、
もう一度焼きたての美味しさを♪
見た目よりもずっとふわふわのパンです。

もーりーにも大好評!
これはわが家でも「定番」になりそうな予感。

Chiblitsさん、どうもありがとうございます☆


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コメント

Ziggy さんのコメント…
チキンスープもくるみパンも美味しそうですね~。
Chiblitsさんのレシピ、私もよく使わせてもらってます。 アメリカと日本の計量法があるのも嬉しい!!
Chicken soup for the soul、私も昔買ったものですが1巻から6巻くらいまで持っています。
他にもいろんなバージョンが出ていますね。
Sanae さんの投稿…
★Ziggyさん、
こんばんは。
チキンスープもくるみパンもとても美味しかったです!チキンスープが温かい話を集めた本のタイトルに使われている意味(?)が理解できたような気がしましたよ~。お袋の味、というか、本当になじみ深い味なのですね!
chiblits さんのコメント…
Sanaeさん!今日レシピブログを久し振りで見たら「作りました」が載っていました! 返信を書いている間にもしかしてしてこれはSanaeさんかなと思って今ブログにきたら当たり~~~~ レシピブログのHNはSanaになっていましたね!
有難うございました!!! これね娘はトーストチキンの食べ残りの骨と肉で作っています。これも美味しいです。 Ziggyさん…へ~チキンスープでも色々ばバージョンがあるのですか!!本を探してみなくちゃ!他のバージョンでも作ってみたいです。
Sanae さんの投稿…
★Chiblitsさん、
おはようございます。
レシピブログ、いろんな方がそこから本を出されているのは知っていましたが、Chiblitsさんも出されると聞いて、てっきりレシピブログからかと思っていました。私は本当はあまりレシピを載せていないので、レシピブログ向きではないかも、、、と思いつつ、他のコンテンツが面白いので仲間入りさせていただきました♪

ふふふ(笑)。Ziggyさんのおっしゃっているチキンスープのいろんなバージョンは、たぶん"Chicken soup for the soul"というタイトルのエッセイシリーズの種類のことかもしれません。感動させてくれるお話がたくさん出ているシリーズです。

でもきっと、チキンスープにもいろんなレシピがありそうですね!

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