野菜たっぷりミネストローネ

悩ましい
ひとりのお昼ご飯メニューです。

毎回言ってるけど、ひとりの時って
料理が面倒になってしまうーーー。

とは言っても
そんな面倒な気持ちに負ける日が続いた後は
うーーーー
たっぷり野菜が食べたーい
ちゃんと料理せねばー!
となるものです。

(いつもあり合わせや
残り物で済ましているお昼
・・・が続いた後、という意味です。)

野菜やお豆たーっぷりの
ミネストローネを作りましたよ♪
冷凍しておいたコーンブレッドも添えて。

しっかり食べて夏バテ予防ですね!

そういや最近パン焼いてないな~。


 

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